Cozinha Deliciosa

 

Estrogonofe de Frango Light

ingredientes

• 800g de peito de frango em tiras
• 2 colheres de óleo de canola
• 1 cebola média bem picada
• 1 tomate grande picado
• 1 colher (chá) de mostarda
• Sal a gosto
• 1 xícara de água quente
• 1/2 colher de farinha de trigo
• 2 copos de iogurte natural desnatado

Acompanhamento

• 2 colheres de azeite
• 500g de batatas pequenas cozidas
• Sal, pimenta e salsa picada a gosto

modo de preparo

Frite o frango no óleo até dourar. Adicione a cebola e o tomate e refogue bem. Acrescente a mostarda, o sal e a água, misture, tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio. Polvilhe a farinha, misture e junte o iogurte. Mexa bem e reserve.
Acompanhamento: Aqueça o azeite e junte a batata. Tempere com sal, pimenta e salsa. Sirva com o estrogonofe, acompanhado de arroz.